宋代赵悖有《白鹤泉诗》：“灵脉本无源，因禽濑玉泉，自非流异禀，谁识洞中仙。”相传古时候曾有一对仙鹤常飞至此，用此泉水沏茶，蒸腾的热气盘旋干杯口，似白鹤翩跹，饮之能使人延年益寿。因而取名白鹤泉。
自明代以来，各主持僧人均拓石整修，曾有寺僧砌石为井如鹤形，刻“白鹤泉”三字于崖上，并建有一石碑。清光绪三年（公元1877年），粮道夏献云在泉上建亭，刻碑之石以记其事，抗战时被毁，解放后又新建一亭，碧瓦朱栏，彩绘藻井，围以汉白玉石栏，凭栏俯视井中泉水，亭顶彩绘双鹤倒映水中，情趣盎然，颇见风雅。
现泉侧建有茶室，用清冽的白鹤泉水沏茶，供游客品尝。
